CROISILLONLa cave reste le meilleur moyen de bien conserver son vin.

Une bonne cave est un lieu clos, sombre, à l’écart du bruit et des vibrations, sans odeur, ventilé, avec une hygrométrie de 75% et une température stable située entre 11 et 14°.

Si l’on ne dispose pas de cave, deux solutions sont possibles　:

 

  • l’achat d’une armoire à vin
  • l’utilisation d’une pièce dans laquelle la température varie très peu et ne dépasse pas 16°C (ex　: cellier). Dans ce cas précis, nous vous conseillons l’utilisation de casier à bouteilles. Surtout ne laissez pas vos bouteilles en carton.