Virginie : 05.56.58.03.19
Cave Grand Listrac
21 avenue de Soulac
33480 Listrac
Num siret : 781 932 181 00014
La vigne et le vin
Les travaux de la vigne
Avant de pouvoir récolter la vendange, le vigneron doit respecter un calendrier saisonnier composé de différents travaux nécessaires à la vigne afin qu'elle donne le meilleur fruit possible.
La vinification et l'élevage
La vinification et l'élevage sont deux processus d'élaboration du vin extrêmement importants.
Sous l'oeil attentif du maître de chai et sur les conseils de l'oenologue, le raisin va devenir du vin.
Le cycle végétatif de la vigne
Le cycle végétatif de la vigne est la période annuelle durant laquelle le pied de vigne va se développer et croître, jusqu'à ce qu'il donne des raisins.
Le calendrier du cycle démarre au mois d'octobre, après les vendanges, et se termine au mois de septembre.